Tarta de Queso y Chocolate Blanco

Hoy queremos compartir con vosotras una receta sencilla y muy rapidita de hacer. Para estos días de fiesta viene genial sólo necesitáis media hora para hacerla y con 2 horas en el frigo está lista!!!

El aspecto es parecido a la de una tarta de queso pero como estamos cansadas de la típica hemos añadido el toque de chocolate blanco que le da un punto dulzón y que al contraste con la mermelada de frambuesa que es más ácida está DE MUERTE, también hemos querido dar otro toque cubriendo los bordes con galleta, para que al desmoldar quede mas resultona :)

Empezamos!!!

Ingredientes:

Para la base:

- 100 g Galletas Digestive (Para cambiar de la típica galleta)

- 40 g Mantequilla sin sal

- 2 cucharaditas de azúcar

Para hacer la base es muy sencillo, solo necesitas una bolsa y algún utensilio para "machacar" las galletas. No hace falta dejarlas hechas polvo, a nosotras nos gusta dejarlas con pedacitos mas grandes :D

Mezclas las galletas con la mantequilla  (recuerda tenerla fuera de la nevera para que esté blanda) y el azúcar hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.

Y ya tenemos nuestra base de la tarta. No os esmeréis demasiado en los bordes, lo que "mola" es que no quede todo perfecto. (De ahí a que hayamos elegido ese tipo de galleta, para que quede un poco más basto y no tan perfecto/aburrido).

Puedes hacer solo la base o cubrir los laterales también con galleta.  

Para la tarta:

- 250 g Philadelphia

- 275 g Chocolate Blanco

- 210 ml Leche

- 5 cucharadas de Azúcar

- 1 Sobre de Cuajada

A fuego lento vas integrando los ingredientes, leche, azúcar, philadelphia y el chocolate sin dejar de remover. Una vez la mezcla esté homogénea añade el sobre de Cuajada (sin dejar de remover), notarás como espesa un poquitín.

Ya está!!!

Viértelo en el molde, déjalo templar y  métela en el frigo.

Después de 2 horas, decora como quieras. Nosotras hemos elegido mermelada de frambuesa, siempre de La Vieja Fábrica, nada que ver con las Hero  por eso es nuestra requetepreferida de todos los tiempos ;)

Desmoldáis y a disfrutar !!!!

Avisamos que está bueniiiiiiiisima!!

Y por eso esperamos que intentéis hacerla, os pongáis el delantal y paséis un "mini rato" en la cocina. No deja indiferente y salís un poco de lo común... Tiene un sabor distinto sin notarse exactamente qué es lo que lleva ;) 
Truqui de las chefs ;)

¿?Os animáis¿?

¡¡Gracias por la visita!!

¡¡2 pares de besis!!

NUESTRO ROSCÓN DE REYES

Esperamos que vuestras fiestas estén siendo muy especiales, ya estamos en los últimos días (gracias a Dios, tantas comidas, dulces y espíritu Navideño está acabando con nostras...)

  

Hemos estado desaparecidas estos días, viajes, familia, amigos, y fiestas a todas horas… un locurón vaya. Pero hemos aprovechado que teníamos que hacer una de nuestras recetas navideñas preferidas para contaros como lo hacemos nosotras desde hace unos años.

El IMPRESCINDIBLE Y TRADICIONAL ROSCÓN DE REYES!!!

No es difícil pero si un poco costoso de hacer, ahora que preferimos “perder el tiempo” en hacerlo que comprarlo hecho (da gusto compartir con amigos y familia algo que has hecho con cariño ;) . Además de que los típicos comprados, saben a "bollete algo insulso" y no tiene nada que ver con un buen roscón!

La receta está sacada de webosfritos.es , tiene un video explicativo y la elaboración, que si es vuestra primera vez igual os resulta más fácil. Si sois manitas esto será coser y cantar (el nuestro es ya es el tercer año)

Ingredientes:

MASA MADRE

70 ml de leche

1 cucharada de azúcar

10 grm de levadura fresca

130 grm de harina

MASA:

450 grms de harina( tamizada)

60 ml de leche

2 huevos

20 grm de levadura fresca

70 grm de mantequilla

120 grms de azúcar glass

2 cuharadas de agua de azahar o aroma de azahar

½ cucharadita de sal

Ralladura de ½ limón y ½ naranja

Decoración:

Almendras laminadas, frutas confitadas, azúcar, huevo.

Preparación MASA MADRE:

Deshacer la levadura en los 70 ml de leche templada y mezclar con la harina, y el azúcar.

En un bol con agua templada sumergir la bola y esperar a que flote ( unos 10 min aprox)

Reservar para usar con la masa principal.

PREPARACIÓN MASA PRINCIPAL: 

En un bol ir añadiendo los ingredientes en el orden de la lista de ingredientes (sin mezclar) una vez los tengamos añadimos la masa madre y mezclamos de fuera hacia adentro.

Trabajamos  bien la masa, formamos una bola y la dejamos reposar en un bol aceitado tapado de 3 a 5 horas. (hasta que doble su tamaño)

Ahora ya tenemos nuestra masa lista para “darle” la forma de roscón. Lo dejamos reposar otras dos horas en la bandeja donde lo vayamos a hornear tapado con un paño.

Lo podéis servir así, con una taza de chocolate caliente, no necesita nada más. Pero nosotras hemos decidido rellenarlo con crema pastelera. Podéis ponerle el relleno que queréis, como si queréis hacerlo de chocolate para los más golosones. 

Os dejamos la receta de la crema (cantidades para un roscón grande)

CREMA PASTELERA

4 yemas

8 cucharadas de azúcar

470 ml de leche

2 cucharadas de maizena

Disolver la maizena en la leche, añadir el azúcar, las yemas y llevar a ebullición sin dejar de remover.

Dejar reposar y cuando esté templada podéis usarla para añadir al roscón.

Es menos de lo que parece, os animamos aprobarlo porque quitando los tiempos de espera, en los que podéis hacer millones de cosas, no tardáis ni 1 hora en hacerlo :D

Si tenéis alguna duda, sólo tenéis que preguntar. 

Y vosotras ¿hacéis el Roscón en casa o preferís comprarlo?
¿Os animáis?

Gracias por la visita

¡¡¡¡2 pares de besis!!!!

BIZCOCHO DE VAINILLA CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Si hay algo que nos gusta es la repostería, pero somos de las que si tenemos algo dulce en casa estamos picando todo el día :s. Ahora mismo estamos intentando cuidarnos un poquito más, asi que el recetario de repostería está un poco olvidado en el estante de la cocina.

Aun así no podemos pasar sin hacer algo aunque sea una vez al mes (con moderación está permitido) y que mejor que nuestro BIZCOCHO DE VAINILLA CON PEPITAS DE CHOCOLATE.

Es de nuestros favoritos porque es el clásico :) sencillísimo de hacer y riquísimo, ideal para llevar si vas a merendar a casa de alguien y tener el detalle. Nosotras siempre solemos llevar algo y nos suelen pedir que sea el dulce xD

Necesitáis:

3 huevos

150 ml de Aceite

250 ml de Leche

275 grms de harina

150 grms de Azúcar

Pepitas de chocolate 100grms

1 sobre de levadura

1 cucharada de extracto de vainilla

Importantísimo antes de empezar enciende el horno para que se vaya calentado mientras haces el bizcocho.

Empieza mezclando los 3 huevos con el aceite y la leche añade poco a poco la harina, tamizándola ( puedes usar un colador) la cucharada de extracto de vainilla y la levadura...

Mézclalo todo bien, nosotras nos ayudamos de unas varillas eléctricas ;)

Tienes que conseguir una masa ligera no muy densa. Una vez tengas todos los ingredientes integrados viértela en el molde y añade los 100 grms de las pepitas de chocolate.

Ya lo tienes...

Dependiendo de tu horno y del molde que utilicéis  puede variar el tiempo de cocción, a nosotras nos tarda entre 45 y 50 minutos a unos 180º.

Nos gusta acompañarlo con un vasito de leche caliente, que con este frio que está haciendo apetece y mucho, y si sois golosas de más con una taza de chocolate...

Déjalo enfriar y listo!!!!También podéis usar la masa para hacer madalenas solo tenéis que cambiar el molde y el tiempo de horneado :D

Ya tenéis un bizcocho para desayunar y merendar, ni el típico, ni todo de chocolate. Así es posible que guste a los amantes de ambos tipos de bizcocho. 

También tenemos esta otra versión, con diferentes ingredientes, diferente textura, y de sabor IMPRESIONANTE. Nada que ver con las recetas de internet, es de nuestro recetario antiguo antiguo, pero esta la postearemos en siguientes entradas ;) 

¿Os animáis a coger las varillas?

¡¡¡Gracias por la visita!!!

2 pares de besis

TARTA DE MANZANA "EXPRESS"

Hoy venimos con la primera entrada en la sección de "recetas" que era la única que nos faltaba por inaugurar. Esta receta es muy versátil ya que podéis hacerla con diferentes ingredientes para que no sea "siempre la misma". Además, no os ha pasado que necesitáis urgentemente algún postre que hacer sin volverte demasiado loca y que no te lleve varias horas...???

La versión es muy sencilla y como dice el titulo express :)

Ingredientes que necesitáis:

Para la base de la Tarta:

1 base de hojaldre

2 manzanas grandes

Mermelada de manzana

Canela en polvo

Para el Almibar (este paso es opcional):

Agua 

Azúcar

Canela en rama

La cascara de 1/2 Limón

Gelatina

 Seguís los siguientes pasos...

Una vez tengáis la tarta "montada" ya la tenéis...

Una vez esté a temperatura ambiente sólo tenéis que untarla (con una brocha) con el almíbar,  (preparado previamente) Podéis saltaros este paso si todavía queréis que sea más rápida. Con untarla por arriba con un poco mas de mermelada y canela sería suficiente. 

Si decidís hacer el almíbar sólo tenéis que calentar unos 50 ml de agua, junto con la cascara de medio limón, 1/2 ramita de canela, y 3 cucharadas de azúcar. Una vez que hierva colarlo y ponerlo en el fuego con 2 láminas de gelatina.   Dejar enfriar y "pintar" la tarta por encima.

La dejamos reposar en el frigorífico hasta que esté fría y Lista!!!!

Podéis usar diferentes mermeladas para la base, flan, crema pastelera, sigue siendo tarta de manzana pero con un toque diferente :)

Una de las versiones que mas nos gusta es ponerle mermelada de melocotón y unos arándanos en el centro.

Hacemos muchas versiones de la Tarta de Manzana pero esta es de las más rápidas y está riquísima, siempre nos saca de apuros para invitados de última hora. 

Se necesitan muy pocos ingredientes y 1 hora en la cocina, es de esas recetas que necesitas para YA, y no tienes nada de tiempo de hacerla, quedas genial y está buenísima. 

¿?¿OS ANIMÁIS A HACERLA?¿?
¿?Cómo haceís vosotr@s la tarta de manzana?¿

Gracias por la visita

2 PARES DE BESIS ;)